- Événement d'entreprise
- Menus traiteur à Lyon
- Cocktail élégance
On a un secret, nous détenons tous les éléments pour vous faire passer une soirée exceptionnelle. Création salées d’une humble fraîcheur, pépites de gourmandises, serveurs irréprochables, alcool à flot : un sans-faute pour le cocktail dinatoire avec SnapEvent.
- A partir de 30 personnes
- Style : Cocktail, Viande, Créative, Poisson
- Jusqu'à 500 personnes
- Cuisine : Français
- Service : Debout
- Vaisselle : Incluse
- Taille : Gourmand
Pièces salées
• Tartare de betterave, fromage blanc menthe, éclats de noisettes
• Foccacia, chermoula, mousse de chèvre frais, pickles d'oignons rouges, roquette
• Mini rouleaux de printemps au canard, ananas, chou, menthe, persil, cacahuètes,
mayonnaise miso, sauce hoisin
• Sablé parmesan, mascarpone truffé, chiffonnade de jambon blanc persillé, jeunes pousses
• Tuile croquante à l'encre de seiche, gravlax de saumon, mousse oseille et chèvre frais, jeunes
pousses de radis rose
• Terrine de pain d'épices, crackers avoine-lin, compotée d'oignons, jeunes pousses de moutarde
• Tartare de merlu, aneth, groseille, vinaigrette coriandre-citron
• Mousse de petits pois, chapelure, gelée de citron vert, jeunes pousses de coriandre
- salé
- froid
Pièces sucrées
• Mini pavlova aux fruits de saison
• Fondant au chocolat beurre de mi-sel
• Tarte pomme, poire, gingembre, coco
• Cheesecake earl grey, orange, bleuet
- sucré
- froid
Boissons
1 verre de champagne : A.D. Coutelas Origin Brut
1 verre de vin
1 verre de softs : au choix : Jus artisanaux Kookabarra, eau plate ou eau pétillante
- sucré
- froid
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