Menu Le cocktail 16 pièces de Fanny à Paris

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Un cocktail haut de gamme pour une touche chic à vos événements !
Regardez, sentez, dégustez et partagez, vous embarquerez pour un voyage gustatif, où gourmandise, générosité et originalité se retrouvent, se mêlent et se complètent.
Réalisé à partir de produits de saison, de qualité provenant d’artisans locaux, pour allier l’audace à l’authenticité.

Les pièces sont dressées sur des plateaux textura noir.
Les pièces sandwichs comptent pour 2 pièces

Chaque menu s’adapte à vos goûts et vos envies ! N’hésitez pas à nous consulter si vous souhaitez adapter quelques pièces de ce menu.

A partir de 30 personnes
Style : Cocktail, Créative, Moderne
Jusqu'à 500 personnes
Cuisine : Français
Service : Debout
Vaisselle : Incluse
Taille : Gourmand

Perle d'Ossau Iraty

Pic betterave et carotte aux agrumes

Tatin de pomme, pointe de chantilly vanille

Pain aux épices, coussin de calamansi et lieu fumé

Finger Poire

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Le cocktail 16 pièces de Fanny

Cheesecake pois maraîcher, pomme granny smith façon mojito

Finger de chèvre au thym, compotée d’oignon

Bille d’Ossau-Iraty cœur de noisette, gel de cerise griotte

Sablé parmesan, fromage fouetté, tomate aux fines herbes, olive provençale

Sablé 100% végan, houmous de pois chiche, olive noire de Kalamata Houmous de pois chiche, olive noire de Kalamata

Pic de légumes, mozzarella au pesto verde (tomate, artichaut, ail doux, basilic)

Pain aux épices, coussin de calamansi et lieu fumé

Aiguillette de canard à l’orange et coriandre

Sablé grué de cacao, foie gras et tuile aux mendiants

Tacos crevette, sauce cocktail et croquant de légume

Polaire poitrine de poulet à l’estragon, œuf et crudités

Quenelle citron, râpé de citron vert

Chou mangue passion, glaçage lait noisette IGP du Piémont

Crousti choco banane, chantilly fraise gariguette

Tatin de pomme, pointe de chantilly vanille