- Événement d'entreprise
- Menus traiteur à Paris
- Cocktail Signature - 12 pièces
Découvrez nos délices de type « Street Food » et « Finger Food », soigneusement préparés et servis par notre personnel attentionné.
Le menu comprend :
- Une offre traiteur
- Une prestation boissons, eaux et soft (équivalent 2 verres par personnes)
Nous vous proposons des pièces sophistiquées et généreuses pour satisfaire pleinement vos convives, garantissant une expérience roborative et savoureuse. Nos produits «Locavores » sont sourcés à moins de 200 km de votre lieu de réception, représentant fièrement 70 % de notre carte.
Offrez à vos invités une cuisine locale et authentique, tout en soutenant les producteurs de votre région.
Des frais de personnels et de matériels sont à prévoir. Contactez nos chefs de projet pour recevoir un devis sur-mesure.
- A partir de 15 personnes
- Style : Cocktail, Gourmand, Bistronomique, Terroir, Créative, Moderne
- Jusqu'à 1000 personnes
- Cuisine : Français
- Service : Debout
- Contenant : Non-incluse
- Taille : Petite faim
Récoltes Végétariennes
Quantité : 3
Grammage : 75
Au choix :
• Cubisme de céleri au safran, mousseline de pois cassés (Végan)
• Macaron de fromage frais aux épices trappeur (Végétarien)
• Eclair ricotta, basilic, radis pickles (Végétarien)
• Macaron au houmous de haricots rouges (Végétarien)
• Guimauve de patate douce et piment fumé et sésame (Végan)
*3 pièces assorties par convive (75gr)
- salé
- froid
- veggie
- vegan
Les Buffets Suspendus
Quantité : 1
Grammage : 25
Au choix :
• Viande des grisons et bille de mozzarella moutardée
• Mini club à la rillettes de bar et confit de poivron
• Verrine de saint jacques et panais
• Verrine de ganache de foie gras à l'anis
*1 pièce assortie par convive (25gr)
- salé
- froid
Les Créations Originales
Quantité : 1
Grammage : 25
Au choix :
• Financier aux cèpes et sarrasin torréfié (Végétarien)
• Saint Jacques et wakamé
• Pince de Saumon et petit pois wasabi
• Bœuf confit au balsamique, oignons frits au romarin
• Chaud froid de volaille à la truffe
1 pièce assortie par convive (25gr)
- salé
- froid
L’Harmonie des Brochettes
Quantité : 1
Grammage : 25
Au choix :
• Radis poché au vinaigre de framboise, émulsion à la betterave et au raifort (Végétarien)
• Tataki de thon aux sésames wasabi
• Brochette haddock fumé, mousse citron et radis snacké
• Canard confit et pommes au Calvados de Normandie
*1 pièce assortie par convive (25gr)
- salé
- froid
Les Généreuses
Quantité : 1
Grammage : 75
Au choix :
• Brioche de homard, fromage frais et zeste de citron vert
• Roll de crevettes aux herbes fraîches et granny smith
• Bonbon de volaille confit au caramel et moutarde à l'ancienne
*1 plat par personne équivalent 3 pièces (75gr)
- salé
- froid
Du Bout des Doigts
Quantité : 3
Grammage : 75
Au choix :
• Tartelette caramel au beurre salé
• Chou craquelin vanille et fleur de sel
• Moelleux aux pommes et crémeux au kiwi
• Rocher au chocolat revisité et son cœur coulant
• Financier au chocolat et crémeux au sésame noir
• Mont blanc
• Sablé et mousse de bergamote à la cardamome
• Mini forêt noire chocolat et griotte
• Les Sucrerie de Denis
• Rose me Tender
*3 pièces assorties par convives (75gr)
- sucré
- froid
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Point supp pour les petits four au fois gras
Excellent de A à Z.
Buffet délicieux et varié !
Équipe au top et nourriture délicieuse !
Bonne cuisine, le service pourrait être un peu plus rapide.
Très beau buffet et qualité au rendez-vous.
Très bon cocktail, le foie gras était excellent.
Parfait de A à Z ! Les invités ont adoré.
Produits locaux et savoureux.
Les 25 invités ont tout dévoré en un rien de temps !
Excellent, le côté bistronomique a été très apprécié par notre équipe.
Prestation parfaite ! Les invités ont adoré le côté créatif.
Prestation irréprochable du début à la fin.
Excellent service, les bouchées étaient savoureuses et bien présentées.
Très bon, les journalistes ont apprécié la créativité des bouchées.
Très bon, le cube de foie gras a fait sensation !
Service impeccable et la food était très bonne.
Exceptionnel ! Personnel attentif et nourriture délicieuse.
Bon dans l'ensemble, mais un peu juste pour l'événement.
Prestation haut de gamme, parfaitement adaptée à notre événement.
Excellent choix, certaines pièces ont été très appréciées. Un peu cher.
Bon mais un peu classique pour notre événement.
Très bonne prestation, les sucreries ont particulièrement plu.
Très bon, les pièces étaient originales et ont plu à tous.